รายละเอียดข้อมูลท้องถิ่นจังหวัดจันทบุรี "ปูจ๋าท่าแฉลบ "
ปูจ๋าท่าแฉลบ
ร้านอาหารปูจ๋า เป็นร้านอาหารในแถบท่าแฉลบ เปิดมานานกว่า 40 ปี เป็นร้านขนาดใหญ่รองรับลูกค้าได้เยอะ มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเล มีความหลากหลาย ปู กั้ง ปลา กุ้ง หอย ปลาหมึก ล้วนใช้วัตถุดิบ สดใหม่ มีคุณภาพ บวกกับฝีมือการปรุงที่ได้รสชาติพอเหมาะ ราคาไม่แพง และอยู่ไม่ไกลตัวเมืองจันท์ เดินทางได้สะดวก
ร้านอาหารปูจ๋า ตั้งอยู่ริมถนนท่าแฉลบ ห่างจากตัวเมืองไปประมาณ 10 กิโลเมตร เป็นร้านที่อยู่บริเวณป่าโกงกาง ได้เห็นสีเขียวๆ ของต้นไม้ ร่มรื่น บริเวณหน้าร้านมีที่จอดรถกว้างขวาง ภายในร้านแบ่งเป็นหลายโซน มีส่วนของห้องอาหารติดแอร์ และแบบเปิดโล่งรับลมธรรมชาติในมุมต่างๆ การตกแต่งจัดวางโต๊ะ-เก้าอี้ เป็นแบบง่ายๆ สบายๆ เหมาะกับการมานั่งรับประทานอาหาร สังสรรค์กับเพื่อนฝูง สามารถรองรับลูกค้าได้ราว 180 คน จะมาเป็นกลุ่มใหญ่ เป็นหมู่คณะ หรือจะเป็นทัวร์มาลง ก็สามารถโทรสั่งจองได้
อาหารที่หลายคนยกนิ้วให้ คือการได้ลิ้มชิมรสความสดอร่อยตามธรรมชาติ แนะนำให้สั่ง "ปูทะเลนึ่ง" แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่ม ทางร้านจะนึ่งมาแบบได้เนื้อปูที่สุกกำลังดี เนื้อหนา กัดแล้วนุ่มลิ้น ให้ความรู้สึกถึงรสหวานจากความสดของปู สามารถเลือกสั่งได้ตามชอบว่าต้องการปูแบบไหน เช่น ปูเนื้อ ปูไข่ ปูก้าม กรรเชียงปู หลังจากนั้นเพียงแค่จิ้ม กับน้ำจิ้มทะเลแซบๆ ที่ทางร้านจัดมา จะได้รสชาติอร่อยแบบเต็มปากเต็มคำ
อีกหนึ่งในเมนูที่ใครมาร้านปูจ๋า ต่างต้องสั่งมาชิม เป็นเมนูที่ได้รับการแนะนำจากหมึกแดงด้วย คือ "ปูจ๋า" เป็นการนำเนื้อปู ผสมเนื้อหมู แล้วคลุกเคล้ากับเครืื่องกระเทียม พริกไทย รากผักชี ปั้นเป็นลูกใหญ่ๆ หน่อย จากนั้นนำไปนึ่ง จากนั้นนำไปทอด เวลาเสริฟจะวางบนเปลือกหอยเชลล์ กินแล้วได้กลิ่นหอม และรสชาติของเครื่องเทศ จิ้มกินกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย เป็นเมนูที่เด็กกินได้ หรือจะกินเล่นเป็นออเดิฟก็ได้ หากใครต้องการของกินเล่น เคี้ยวเพลิน ลองสั่ง "หมึกแดดเดียว" เป็นหมึกสดนำไปผึ่งแดด 1 แดด จากนั้นนำมาทอด จะได้เนื้อปลาหมึกที่ยังเด้ง เคี้ยวหนุบ ไม่เหนียวเกินไป รสชาติออกเค็มนิดๆ จิ้มกับซอสพริกศรีราชา กินได้เพลินๆ อีกเมนูที่ชื่อไม่ค่อยคุ้นหู คือ "กุ้งเหยียบน้ำ" เป็นเมนูลูกผสมของต้มยำ กับต้มข่า ไม่ข้นเท่าต้มยำน้ำข้น ได้กลิ่นหอมของข่า และรสกลมกล่อมจากกะทิอ่อนๆ
สำหรับเมนูอื่นๆ ของทางร้านที่มีให้เลือกอีกมาก เช่น ออส่วนเนื้อปู ปลากระพงทอดราดน้ำปลา ปลา 2 ฝั่ง (เป็นปลาทอดแบบแบะตรงกลาง ซึกนึงราดน้ำยำ ซีกนึงทำเป็นลาบ) ปูนิ่มทอดกระเทียม ปูผัดผงกะหรี่ ปูทะเลผัดมะนาว น้ำพริกไข่ปู ไข่ปูดองยำ หอยเชลล์ผัดฉ่า (จานนี้ค่อนข้างเผ็ดร้อน) หมึกไข่เค็ม แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว เป็นต้น
อาหารแนะนำ
- ปูจ๋า
- กุ้งเหยียบน้ำ
- ปูทะเลผัดมะนาว
- ออส่วนเนื้อปู
ข้อแนะนำ
- เป็นร้านอาหารที่ไม่ได้อยู่ริมน้ำ
- ทางร้านมีของฝากจำหน่าย เช่น ขนมกินเล่น อาหารทะเลแห้งจำพวกปลาหมึกแห้ง เป็นต้น
- หากต้องการไปเป็นหมู่คณะ ควรโทรจองโต๊ะ และสั่งอาหารล่วงหน้า
รายละเอียดข้อมูลท้องถิ่น
ข้อมูลอื่นประจำหมวดหมู่
ข้อมูลอื่นที่เกี่ยวข้อง
