รายละเอียดข้อมูลท้องถิ่นจังหวัดจันทบุรี "จันทรโภชนา "
จันทรโภชนา
จันทรโภชนาปัจจุบันมีอยู่ 2 สาขา โดยที่สาขาดั้งเดิม(สาขาเบญจมราชูทิศ) นั้นดูแลโดยคุณแม่ไพจิตต์ ซึ่งสาขานี้จะอยู่ใกล้กับชุมชนจันทบูร ซึ่งชาวจันท์นิยมที่จะไปสังสรรค์กันในช่วงเย็นของแต่ละวัน ตัวร้านจะเป็นตึกแถว 4 คูหาอยู่ที่ถนนเบญจมราชูทิศ แต่สาขานี้สำหรับนักท่องเที่ยวแล้วอาจจะไม่สะดวกเท่าไหร่ในแง่ของที่จอดรถ
สำหรับสาขาที่สอง(สาขามหาราช) นั้นดูแลโดยพี่ต่อคุณอุกฤษฎ์ ซึ่งสาขานี้เหมาะกับนักท่องเที่ยวทั่วไป เพราะมีที่จอดรถกว้างขวาง รวมถึงมีการตกแต่งร้านสวยงามในสไตล์โคโลเนียลสวยงาม นักท่องเที่ยวสามารถเซลฟี่ได้ฟินมาก
จุดเด่นของร้านจันทรโภชนา คือการประยุกต์นำของพื้นบ้านมาทำเป็นอาหาร โดยเฉพาะผลไม้ตามฤดูกาลไม่ว่าจะเป็น “ยำมังคุด” “ส้มตำทุเรียน” และ “มัสมั่นทุเรียน” ซึ่งบอกเลยว่าแต่ละเมนูมีการปรุงรสที่กลมกล่อม มัสมั่นทุเรียนถือว่าเด็ดมาก เพราะปกติแล้วผมเองเป็นคนไม่ทานทุเรียนเพราะเหม็น วันแรกที่ ได้มาลองทานมีคนสั่งเมนูนี้ไว้ให้ซึ่งไม่ทราบว่าคือทุเรียน นึกว่าคือมัน ตักไปทานปรากฎว่าอร่อยมากกก…. ไม่มีกลิ่นเหม็นเลย และด้วยการนำทุเรียนมาใช้แทนมันนั้น ทำให้มัสมั่นจะมีรสชาติออกไปทางหวานนิดๆ จากทุเรียน
ส่วนอาหารพื้นบ้านของจันทบุรีอย่าง “หมูชะมวง” และ “เส้นจันท์ผัดปู” ก็อร่อยรวมไปถึง “แสร้งว่า” ที่มีลักษณะคล้ายๆน้ำพริกกุ้งสดจากทางใต้ แต่อันนี้เป็นแบบไม่มีกะปิ
สำหรับ เครื่องดื่มและของหวานก็มีหลากหลาย ทั้ง สละลอยแก้ว และไอศกรีมกะทิ Espresso รวมไปถึงเค้กทุเรียนราคาของหวานจะอยู่ที่ถ้วยละ 65 บาท
ดังนั้นใครมีโอกาสได้ไปจันทบุรีอย่าได้พลาดเชียว กับร้านอาหารจันทรโภชนา
สำหรับทั้งสองสาขาที่ผมได้ไปชิมมานั้นรสชาติใกล้เคียงกัน แต่จะรู้สึกว่าสาขาเบญจมราชูทิศ นั้นรสชาติจะจัดจ้านกว่า ส่วนสาขามหาราชจะออกแนวละมุนลิ้นกว่า ส่วนเรื่องความสะดวกถ้าเป็นนักท่องเที่ยวที่สาขามหาราชจะค่อนข้างสะดวกกกว่า รวมถึงร้านจะตกแต่งสวยงามมีมุมให้ถ่ายรูปเล่นมากกว่า
รายละเอียดข้อมูลท้องถิ่น
ข้อมูลอื่นประจำหมวดหมู่
ข้อมูลอื่นที่เกี่ยวข้อง
